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大豆油浸出設(shè)備：浸出大豆油需要用到哪些油脂設(shè)備?
大豆油在浸出前需要先對(duì)原料進(jìn)行預(yù)處理，預(yù)處理的過程包括清理、去石、破碎、軋坯、蒸炒等。預(yù)處理的目的是清理原料中的雜質(zhì)，破壞原料本身的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)水分和溫度，使其能更好的被提取出油脂。在這一階段，需要用到振動(dòng)清理篩、去石機(jī)、破碎機(jī)、軋坯機(jī)、蒸炒鍋等油料預(yù)處理設(shè)備以及成套的大豆油浸出設(shè)備。
油料在浸出設(shè)備中與溶劑充分接觸，從油料中提取出油脂，與溶劑形成混合油。在利用油脂與溶劑沸點(diǎn)的不同對(duì)混合油進(jìn)行蒸發(fā)、汽提、是溶劑汽化，與油脂分離，溶劑氣體再通過管道進(jìn)入冷凝器，回收循環(huán)利用。與溶劑分離后就得到了浸出大豆毛油。
毛油中除了一些機(jī)械雜質(zhì)外，還含有磷脂、蛋白、游離脂肪酸、色素和異味物質(zhì)等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)是導(dǎo)致食用油酸敗、氧化、變質(zhì)的主要因素，還會(huì)影響油脂的色澤、風(fēng)味和食用安全性。簡單的過濾不能將它們?nèi)コ?，需要用到精煉油設(shè)備對(duì)油脂進(jìn)行提煉，去除這些雜質(zhì)，提高油脂的品質(zhì)。
大豆油精煉需要經(jīng)過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，俗稱“六脫”工藝，經(jīng)過“六脫”工藝的食用油經(jīng)過化驗(yàn)合格后就得到了一級(jí)浸出大豆油。
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