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大豆油壓榨生產(chǎn)線需要用到哪些設(shè)備？
大豆油是世界上產(chǎn)量z大的食用油之一，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤糜椭弧４蠖褂透鶕?jù)生產(chǎn)方式的不同可以分為壓榨大豆油和浸出大豆油，這兩種大豆油的不同在于壓榨大豆油是采用物理擠壓工藝提取油脂，而浸出則是采用化學(xué)浸出工藝，油廠可以根據(jù)產(chǎn)量、預(yù)算、油脂品質(zhì)等方面來選擇不同的工藝。
大豆油
壓榨工藝是我們了解z多的工藝，大家多多少少會在菜市場或是農(nóng)村見到油坊榨油。在大豆油壓榨生產(chǎn)線中，大豆油的提取也是依靠榨油機(jī)對處理過的大豆油料施加外力，將油脂擠壓出來。但大豆油生產(chǎn)線需要的可不只有榨油機(jī)這一種設(shè)備。
壓榨大豆油
大豆油壓榨生產(chǎn)線需要用到哪些設(shè)備?
油廠生產(chǎn)大豆油需要先對大豆進(jìn)行清理、破碎、軋坯、蒸炒等預(yù)處理，清理大豆中的雜質(zhì)，再破壞大豆原本的結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)大豆的水分和溫度，這一步稱作大豆的預(yù)處理。預(yù)處理工序能改善油料原本的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使其能更好壓榨出油脂，提高出油率。經(jīng)過預(yù)處理后的大豆油料通過絞龍輸送到壓榨車間壓榨取油。在這一階段，需要用到振動清理篩、去石機(jī)、破碎機(jī)、軋坯機(jī)、蒸炒鍋等油料預(yù)處理設(shè)備以及榨油機(jī)，大豆油常使用螺旋榨油機(jī)來壓榨取油。
預(yù)處理壓榨生產(chǎn)線
榨油機(jī)提取出的大豆油在國標(biāo)中被稱作“原油”或“毛油”，毛油中除了一些機(jī)械雜質(zhì)外，還含有磷脂、蛋白、游離脂肪酸、色素和異味物質(zhì)等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)是導(dǎo)致食用油酸敗、氧化、變質(zhì)的主要因素，還會影響油脂的色澤、風(fēng)味和食用安全性。簡單的過濾不能將它們?nèi)コ?，需要用到精煉油設(shè)備對油脂進(jìn)行提煉，去除這些雜質(zhì)，提高油脂的品質(zhì)。
精煉油設(shè)備
大豆油精煉需要經(jīng)過脫膠、脫酸、脫水、脫色、脫臭、脫蠟等主要工藝，俗稱“六脫”工藝，經(jīng)過“六脫”工藝的食用油經(jīng)過化驗(yàn)合格后才是我們在商場中常見到的壓榨一級大豆油。
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